در دنیایی که آب نبات، شکلات و چیپس در همه جا وجود دارد تشویق به خوردن غذای سالم می تواند کار بزرگی به نظر برسد. خوشبختانه، بچه‌ها به والدین خود نگاه می‌کنند، بنابراین شما می‌توانید به آنها در انتخاب‌هایی که می‌کنند راهنمایی کنید. دلیل شوره سر در کودکان را می دانید؟ به احتمال زیاد به خاطر تغذیه ناسالم می باشد.
دکتر برایان مک کریندل، سخنگوی بنیاد و متخصص قلب در بیمارستان کودکان بیمار در تورنتو، می گوید: «والدین باید الگوهای خوبی باشند. سعی کنید میوه ها و سبزیجات را در هر وعده غذایی خود از جمله صبحانه بگنجانید. همچنین، غذاهای فرآوری شده را محدود کنید و وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌های سالم را برای فرزندانتان و همچنین خودتان برنامه‌ریزی کنید.» او می‌گوید که بهتر است سعی کنید مثال «آنطور که من انجام می‌دهم را انجام دهید» و نه «آنطور که می‌گویم انجام دهید» را مثال بزنید.
در اینجا چند واقعیت جالب در مورد غذا آورده شده است که ممکن است باعث شود فرزندان شما در مورد غذاها و میان وعده هایی که انتخاب می کنند دو بار فکر کنند. صحبت با نوزاد را بلد باشید.
می توانید گفتگو را با این جمله آغاز کنید: «آیا می دانستید که…
- یک قوطی 355 میلی لیتری پاپ حاوی 10 تا 12 قاشق چایخوری شکر است. این 150 تا 180 کالری خالی است. بهتر است با مقداری آب یا شیر تشنگی خود را کاهش دهید.
- ماهی، مرغ و سایر گوشت‌های بدون چربی و جایگزین‌های گوشتی مانند لوبیا و توفو پر از پروتئین هستند تا به تقویت عضلات کمک کنند.
- سبزیجات سبز برگ مانند بروکلی و سبزیجات نارنجی رنگ مانند هویج و سیب زمینی شیرین سرشار از ویتامین هستند تا شما را پرانرژی نگه دارند و به شما کمک می کنند تا برای مدت طولانی تری سخت تر بازی کنید.
- میوه بهتر از آب میوه است! در حقیقت، یک سیب خام پوست کنده تقریباً 10 برابر بیشتر از یک فنجان آب سیب فیبر دارد.
- نوشیدنی‌های ورزشی بیشتر از آب تشکیل شده‌اند، اما دومین ماده اصلی آنها شکر است. در حالی که نوشیدنی‌های ورزشی گاهی اوقات پس از ورزش زیاد مانند بازی فوتبال مناسب است، اما با داشتن آب به اضافه کربوهیدرات‌های پیچیده مانند میوه تازه، مواد مغذی بیشتری (و کالری خالی کمتری دریافت خواهید کرد).
- بدن شما به روغن ها و چربی های خوب نیاز دارد تا به عضلات شما انرژی سریع بدهد. اما اگر بیش از حد غذا بخورید، در بدن شما ذخیره می شود. چربی های خوب در آجیل، آووکادو، روغن زیتون، روغن کانولا و مارگارین نرم و غیر هیدروژنه یافت می شود. چربی های بد در مارگارین سفت، شورتنینگ سبزیجات، کره، روغن نارگیل و نخل، گوشت چرب و لبنیات پرچرب یافت می شود.
- شیر و محصولات لبنی کم‌چرب و محصولات سویای غنی‌شده حاوی کلسیم هستند تا استخوان‌هایی قوی بسازند که به شما کمک می‌کند هنگام بازی ایمن بمانید.
- خوردن فیبر باعث می شود احساس سیری بیشتری داشته باشید و برای قلب شما مفید است. خوردن یک تکه نان سفید تقریباً به اندازه یک تکه نان 100 درصد گندم کامل با جوانه گرسنگی شما را برطرف نمی کند. غذاهای پر فیبر همچنین دارای ویتامین ها و مواد معدنی برای قوی نگه داشتن قلب هستند.
- نوشابه های شیرین، غلات شیرین، نان سفید و برنج سفید به سرعت در بدن تجزیه می شوند و به زودی شما را گرسنه می کنند. آنها همچنین می توانند انرژی سریعی به شما بدهند، اما این انرژی به زودی تمام می شود و شما را خسته و حتی بداخلاق می کند.
- میان‌وعده‌های مغذی باعث می‌شوند در طول روز احساس انرژی کنید، به شما کمک می‌کنند افت انرژی را غلبه کنید و میزان متابولیسم خود را بالا نگه دارید، که به حفظ وزن سالم کمک می‌کند. به عنوان مثال، یک مشت کوچک آجیل به همراه یک تکه میوه تازه دارای فیبر و چربی های سالمی است که برخلاف آنچه از غذاهای ناسالم مانند چیپس سیب زمینی یا آب نبات دریافت می کنید، انرژی ماندگاری به شما می دهد.
- ساختن غذای سالم به سریع ترین و آسان ترین انتخاب، احتمال انتخاب فرزندانتان را نیز افزایش می دهد. به همین دلیل نیز مفید است که غذاهای ناسالم را در خانه و حداقل دور از دسترس و دید بچه های کوچک خود قرار ندهید.
همیشه مقداری سبزیجات، میوه و غذاهای سالم در آشپزخانه خود داشته باشید که می دانید بچه هایتان دوست دارند. اگر طعم مورد علاقه آنها از ماست کم چرب هلو است، آن را بخرید. اگر می‌دانید که این چیزی است که بچه‌هایتان از آن لذت می‌برند، یک دسته موز با پوست آسان بگیرید. به همین دلیل است که به آنها اجازه دهید به شما در برنامه ریزی لیست مواد غذایی کمک کنند – به خصوص وقتی صحبت از سبزیجات و میوه باشد. به یاد داشته باشید که اگر کودک شما از آلو متنفر است و این تنها میوه در خانه است، ممکن است برای خوردن غذای ناسالم التماس کند یا یک میان وعده سالم را به طور کلی حذف کند.
اگر دلسرد شده‌اید، زیرا غذای تازه اغلب نخورده باقی می‌ماند و بد می‌شود، به یاد داشته باشید که سبزیجات منجمد و کنسرو شده، میوه‌ها، ماهی و سایر غذاها نیز صرفه‌جویی در زمان بسیار خوبی دارند که به همان اندازه سالم هستند. فقط قند اضافه شده، نمک یا چربی های ناسالم را دوباره بررسی کنید.
